Ingrediënten

Voor deze heerlijke sandwich met tonijnsalade en ei heb je het volgende nodig:

• 1 blik tonijn (ongeveer 200 g), uitgelekt
• 2 grote eieren
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte augurk of augurkenpasta
• Zout en peper naar smaak
• 4 sneetjes volkoren of witbrood
• Een handjevol sla of rucola
• Optioneel: schijfjes tomaat of komkommer

Recept: zo maak je Sandwich met tonijnsalade en ei

Laten we beginnen met de ingrediënten die je nodig hebt voor deze heerlijke sandwich. Zorg ervoor dat je alles klaar hebt staan:

• 1 blik tonijn (ongeveer 150 gram)
• 2 eieren
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel mosterd
• 1/2 ui, fijngehakt
• 2 augurken, in blokjes
• 4 sneetjes brood (ik gebruik meestal volkoren of wit)
• Handjevol sla
• Peper en zout naar smaak

Ik begin met de eieren. Kook ze in een pan met water gedurende 10 minuten. Na 10 minuten haal ik ze uit de pan en laat ik ze afkoelen onder koud stromend water. Zodra ze afgekoeld zijn, pel ik ze en snijd ik ze in plakken.

Terwijl de eieren koken, open ik het blik tonijn en laat ik het uitlekken. In een kom meng ik de tonijn met de mayonaise, mosterd, de fijngehakte ui en de blokjes augurk. Ik roer alles goed door elkaar. Voeg wat peper en zout toe om de smaken op te fleuren.

Nu is het tijd om de sandwich in elkaar te zetten. Ik neem een sneetje brood en leg er een goede hoeveelheid tonijnsalade op. Vervolgens schik ik een paar plakken ei bovenop de tonijnsalade. Dit geeft niet alleen smaak maar het ziet er ook nog eens aantrekkelijk uit.

Leg er een tweede sneetje brood bovenop en druk het zachtjes aan. Herhaal dit voor de andere twee sneetjes brood. Je kunt de sandwich nu doormidden snijden voor een makkelijkere hap.

Voeg een handje vol sla toe voor die frisse crunch. En voilà, je sandwich met tonijnsalade en ei is klaar om geserveerd te worden! Geniet ervan met een frisdrank of soep aan de zijkant. Perfect voor een snelle lunch of een gezellige picknick.

Voedingswaarden

Hier zijn de voedingswaarden van mijn heerlijke sandwich met tonijnsalade en ei. Het is belangrijk om te weten wat je eet, dus laten we eens kijken naar de voedingselementen die in dit comfortfood gerecht zitten.

Als je alles bij elkaar optelt, dan bevat één sandwich met tonijnsalade en ei ongeveer 411 calorieën. Dit maakt het een voedzame keuze voor een snelle lunch. Je krijgt een goede dosis eiwitten door de tonijn en het ei, en de mayonaise geeft een romige smaak die perfect samenkomt met de andere ingrediënten.

Bovendien is het een relatief laag-koolhydraatgerecht, vooral als je opting voor volkorenbrood. Als je de mayonaise wilt vervangen voor een lichtere variant of Griekse yoghurt, maak je het nog gezonder.

Bewaaradvies

Ik geef je graag wat tips over hoe je deze heerlijke sandwich met tonijnsalade en ei het beste kunt bewaren.

Kun je Sandwich met tonijnsalade en ei in de koelkast bewaren?

Ja, je kunt de sandwich prima in de koelkast bewaren. Het is het beste om de sandwich ongeassembleerd te bewaren. Dus als je de tonijnsalade en eieren al hebt klaargemaakt kun je deze apart bewaren in luchtdichte containers. Als je alles al in elkaar hebt gezet, zorg er dan voor dat je het in een goed afgesloten doos doet. Het blijft tot maximaal twee dagen goed in de koelkast. Wanneer je het opnieuw wilt eten, kun je het het beste even laten opwarmen op kamertemperatuur. Dit geeft je de versheid terug. Eet je het liever koud? Geen probleem! Voeg dan een beetje extra sla toe voor die frisse crunch.