Als ik denk aan comfortfood, dan komt de croque madame meteen in me op. Het is zo’n gerecht dat me terugbrengt naar gezellige brunches met vrienden. De combinatie van krokante toast, gesmolten kaas en een perfect gebakken ei maakt het gewoon onweerstaanbaar. En met een beetje salami erbij krijgt het een extra lekkere twist die je smaakpapillen echt laat dansen.
Belangrijkste punten
Ingrediënten: Voor de croque madame met salami heb je volkorenbrood, salami, kaas, eieren en boter nodig.
Bereidingswijze: Maak sandwiches met kaas en salami, bak ze goudbruin in boter en kook de eieren voor een romig resultaat.
Voedingswaarde: Dit gerecht bevat ongeveer 450 kcal per portie, rijk aan eiwitten en vezels door de eieren en volkorenbrood.
Bewaaradvies: Bewaar de croque madame in de koelkast tot twee dagen in een luchtdichte verpakking; verwarm voorzichtig voor de beste smaak.
Variaties: Experimenteer met verschillende groenten of soorten kaas voor extra smaak en textuur.
Ingrediënten
Voor mijn heerlijke croque madame met salami heb je de volgende ingrediënten nodig:
4 sneetjes volkorenbrood
4 plakjes salami
4 plakjes kaas (bijvoorbeeld Gruyère of Emmental)
2 eieren
2 eetlepels boter
Zout en peper naar smaak
Nu gaan we aan de slag! Eerst pak ik de sneetjes brood. Ik leg elk sneetje klaar en voeg op twee sneetjes een plakje salami toe. Vervolgens leg ik er een plakje kaas bovenop. Dan dek ik deze met de andere sneetjes brood af.
In een pan smelt de boter op middelhoog vuur. Ik leg voorzichtig de sandwiches in de pan en laat ze een paar minuten bakken. Ondertussen ga ik de eieren koken. In een apart pannetje breng ik water aan de kook. Zodra het kookt, voeg ik de eieren toe en kook ze voor ongeveer 6-8 minuten voor een mooi zacht en romig resultaat.
Terwijl de sandwiches goudbruin worden, draai ik ze voorzichtig om. Ik zorg dat ze aan beide kanten knapperig zijn. Het ruikt heerlijk!
Wanneer de eieren klaar zijn, haal ik ze uit het water en laat ze even afkoelen. Ik pel de eieren en snijd ze door de helft.
Als de croques mooi bruin zijn, haal ik ze uit de pan. Ik leg ze op een bord en plak dan de eieren bovenop. Het lijkt net een zonnetje boven die heerlijke sandwich!
Recept: zo maak je Croque madame met salami
Nu ga ik je stap voor stap uitleggen hoe je deze heerlijke croque madame met salami maakt.
Neem twee sneetjes volkorenbrood en leg een plak salami en een plak kaas op elk sneetje. Leg een ander sneetje brood erbovenop om een sandwich te maken. Herhaal dit met de andere sneetjes.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de boter. Zorg ervoor dat de pan goed heet is zodat de boter begint te schuimen. Leg de sandwiches in de pan en druk ze lichtjes aan met een spatel. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant totdat ze goudbruin en krokant zijn.
Ondertussen kun je de eieren bereiden. Kook ze in een kookpan met water op middelhoog vuur. Kook ze ongeveer 6 tot 8 minuten voor een zachtgekookt resultaat. Vergeet niet ze daarna onder koud water af te spoelen om het koken te stoppen!
Als de sandwiches mooi gebruind zijn, haal je ze uit de pan en snijd je ze doormidden voor een leuk effect.
Nu komt de beste stap: leg de sandwiches op een bord en pel voorzichtig de eieren. Plaats een ei bovenop elke sandwich. Strooi er een snufje zout en peper overheen voor extra smaak.
Voedingswaarden
Laten we even kijken naar de voedingswaarden van mijn heerlijke croque madame met salami. Dit gerecht is niet alleen lekker maar ook best voedzaam. Hier zijn de belangrijkste voedingswaarden per portie.
Voedingswaarde
Hoeveelheid per portie
Calorieën
450 kcal
Eiwitten
25 g
Vetten
25 g
Koolhydraten
40 g
Vezels
5 g
Suikers
2 g
Zout
0.8 g
De calorieën komen vooral uit de kaas en boter, maar je krijgt ook een flinke portie eiwitten door de eieren en de salami. De volkorenbrood geeft daarnaast de nodige koolhydraten en vezels. Dit maakt het een goed ontbijt of lichte lunch.
Het is een combinatie van smaken en texturen die gewoon werkt. De krokante buitenkant van de tosti contrasteert geweldig met het romige ei er bovenop. De salami voegt extra pit toe, wat het nóg lekkerder maakt. Dit gerecht neemt je mee naar een ontspannen brunch met vrienden, zelfs als je thuis bent. Geniet van elke hap, en voel je vrij om met de ingrediënten te spelen – misschien voeg je wat groenten toe voor extra crunch?
Bewaaradvies
Zorg ervoor dat je jouw croque madame met salami goed bewaart. Dit zorgt ervoor dat je langer van dit heerlijke gerecht kunt genieten.
Kun je Croque madame met salami in de koelkast bewaren?
Ja, je kunt je croque madame met salami prima in de koelkast bewaren. Wacht tot het gerecht is afgekoeld en stop het dan in een luchtdichte verpakking. Je kunt het tot wel twee dagen in de koelkast houden. Als je het opnieuw wilt opwarmen, gebruik dan een koekenpan of oven. Dit houdt het lekker krokant. Warm het voorzichtig op zodat de kaas goed smelt. Ik raad aan om het in je pan op laag vuur op te warmen. Zo blijft het lekker vers!
