Als ik denk aan de perfecte lunch, komt het broodje rosbief met mierikswortel en radijs meteen in me op. Dit gerecht roept herinneringen op aan gezellige picknicks en zonnige dagen met vrienden. De combinatie van malse rosbief, pittige mierikswortel en knapperige radijs maakt elke hap een feestje.
Belangrijkste punten
Heerlijke combinatie: Broodje rosbief met mierikswortel en radijs biedt een perfecte mix van malsheid en crunch, ideaal voor een smaakvolle lunch.
Eenvoudig te maken: Het recept is eenvoudig en snel te bereiden, perfect voor drukke dagen of spontane picknicks.
Voedzaam: De ingrediënten zorgen voor een goede balans van eiwitten, vitamines en gezonde vetten, waardoor het broodje niet alleen lekker maar ook voedzaam is.
Bewaaradvies: Het broodje kan tot twee dagen in de koelkast worden bewaard; zorg voor een goede verpakking om versheid te behouden.
Optionele toevoegingen: Rucola kan worden toegevoegd voor extra frisheid en kleur, waardoor de smaak en presentatie verbeteren.
Ingrediënten
Voor mijn heerlijke broodje rosbief met mierikswortel en radijs heb ik de volgende ingrediënten nodig:
200 gram malse rosbief
2 eetlepels mierikswortel (vers geraspt of uit een potje)
1 handvol radijsjes
2 sneetjes vers brood (bijvoorbeeld zuurdesem of baguette)
1 eetlepel boter of smeerkaas
Peper en zout naar smaak
Optioneel: een paar blaadjes rucola voor wat extra frisheid
Nu begint het leukste deel: alles samenvoegen!
Recept: zo maak je Broodje rosbief met mierikswortel en radijs
Hier is hoe je dat heerlijke broodje rosbief met mierikswortel en radijs maakt. Het is echt simpel en super lekker. Volg deze stappen en je hebt binnen een mum van tijd een smaakvol broodje.
Eerst pak je de radijsjes. Snijd ze in dunne plakjes, gewoon zoals je dat met een komkommer zou doen. Het maakt niet uit als ze niet perfect zijn, zolang ze maar lekker knapperig zijn.
Neem daarna de rosbief. Als je die nog niet hebt gesneden, zorg er dan voor dat je hele dunne plakken snijdt. Een goede schone snede helpt om die malsheid te behouden.
Nu is het tijd om de boter of smeerkaas te pakken. Spreid dit rijkelijk uit over beide sneetjes brood. Het geeft niet alleen smaak, maar zorgt er ook voor dat de andere ingrediënten niet door het brood trekken.
Nu leg je de verse plakjes rosbief op één van de sneetjes brood. Zorg ervoor dat je ze goed verdeelt. Het moet er sappig en verheugend uitzien.
Dan is het moment daar voor de mierikswortel. Smeer een eetlepel over de rosbief. Het maakt je broodje lekker pittig, precies wat je nodig hebt.
Strooi nu de plakjes radijs over de rosbief en mierikswortel. De crunch van de radijsjes geeft dat extra bite, wat fantastisch is.
Leg het tweede sneetje brood er voorzichtig bovenop. Druk het heel lichtjes aan zodat alles goed samengevoegd wordt.
Snijd het broodje diagonaal door midden. Dit geeft het een leuke presentatie en maakt het makkelijker om te eten.
Voedingswaarden
Als je dit lekkere broodje rosbief met mierikswortel en radijs maakt, is het goed om te weten wat erin zit. Hier zijn de voedingswaarden van de ingrediënten die ik in dit recept heb gebruikt. Dit geeft je een idee van wat je op je bord hebt.
Ingredient
Hoeveelheid
Calorieën
Eiwitten
Vetten
Koolhydraten
Rosbief
200 gram
310
56 g
14 g
0 g
Mierikswortel
1 eetlepel
15
0,5 g
0 g
3 g
Radijsjes
100 gram
16
0,7 g
0,1 g
3,4 g
Vers brood
2 sneetjes
160
6 g
2 g
30 g
Boter of smeerkaas
20 gram
50
0,5 g
5 g
0 g
Samen zorgt dit voor een voedingswaarde die je lunch niet alleen lekker maar ook voedzaam maakt. Het is dus een goed idee om deze ingrediënten te combineren voor een heerlijke smaak en een handige dosis energie. Het is perfect voor een snelle lunch of een snack.
Als je het broodje hebt gemaakt, kun je genieten van de frisse smaak van de radijsjes, de pittige kick van de mierikswortel en de malse rosbief. Dit broodje zit vol met proteïne door de rosbief en is lekker licht dankzij de frisse groenten. Perfect voor een actief leven.
Bewaaradvies
Als je wat van je broodje rosbief met mierikswortel en radijs overhoudt, heb ik wat tips voor je. Zo kun je het lekker vers houden.
Kun je Broodje rosbief met mierikswortel en radijs in de koelkast bewaren?
Ja, je kunt dit broodje prima in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in plasticfolie of in een luchtdichte container. Dit voorkomt dat het droog wordt of andere geuren van de koelkast opneemt. Het blijft zo tot een dag of twee lekker vers. Maar als je het langer wilt bewaren, dan is het misschien beter om de ingrediënten apart te houden. Zo blijft alles knapperig en vers. Als je het weer gaat eten, kun je het even laten opwarmen of gewoon zo koud opeten. Kies wat je het lekkerst vindt!
