Als ik denk aan de perfecte lunch, komt het broodje katenspek met avocado en mayonaise meteen in me op. Dit heerlijke broodje doet me altijd denken aan zonnige dagen in het park, waar ik met vrienden geniet van een simpele maar smaakvolle maaltijd. De combinatie van romige avocado en zoute katenspek is gewoon onweerstaanbaar!
Wat dit gerecht zo geweldig maakt, is hoe makkelijk het te bereiden is. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en in een mum van tijd heb je een smakelijke lunch klaar. Perfect voor drukke werkdagen of als je gewoon zin hebt in iets lekkers. Geloof me, één hap en je wilt nooit meer iets anders! Laat je verleiden door deze heerlijke smaken en probeer het snel zelf uit.
Belangrijkste punten
Simpel en snel: Het broodje katenspek met avocado en mayonaise is eenvoudig te maken met slechts enkele ingrediënten, ideaal voor drukke werkdagen.
Heerlijke combinatie: De combinatie van romige avocado en krokante katenspek zorgt voor een onweerstaanbare smaakbeleving.
Voedzaam: Dit recept biedt een goede balans van vetten en eiwitten, vooral dankzij de gezonde vetten uit de avocado.
Extra crunch: Het toevoegen van rucola geeft niet alleen een frisse kick, maar voegt ook vezels toe aan je lunch.
Bewaaradvies: Bewaar restjes in een luchtdichte doos in de koelkast voor 1 tot 2 dagen, maar voeg avocado en mayonaise pas op de dag zelf toe voor een optimale smaak.
Ingrediënten
2 sneetjes stevig brood
100 gram katenspek
1 rijpe avocado
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel citroensap
Peper en zout naar smaak
Handje rucola (optioneel)
Recept: zo maak je broodje katenspek avocado mayonaise
Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke broodje katenspek met avocado en mayonaise. Dit is echt een makkelijke lunch die je in een handomdraai maakt. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
Nu gaan we het maken! Eerst snijd ik de avocado doormidden en haal de pit eruit. Met een lepel schep ik het vlees eruit en snijd het in plakken. Ik voeg het citroensap toe, dat houdt de avocado mooi groen en voorkomt dat het bruin wordt.
In een koekenpan verhit ik een beetje olie en leg ik de katenspek erin. Ik laat het niet te veel liggen want ik wil het lekker krokant hebben. Dit kost meestal zo’n 3 tot 5 minuten. De geur zal je zeggen dat het bijna klaar is!
Terwijl de katenspek bakt, toast ik de sneetjes brood even in de toaster of in een pan. Ik hou van dat krokante, dus als het goudbruin is, haal ik het eruit.
Nu monteer ik het broodje. Op een sneetje brood smeer ik een laagje mayonaise. Dan leg ik de plakken avocado erop, bestrooi met een snufje peper en zout voor extra smaak. Vervolgens leg ik die heerlijk krokante katenspek bovenop. Als ik rucola heb, voeg ik dat er ook aan toe voor een beetje bite.
Voedingswaarden
Hier zijn de voedingswaarden voor het broodje katenspek met avocado en mayonaise. Dit geeft je een idee van wat je binnenkrijgt. Het is altijd goed om te weten wat er in je eten zit, toch?
Ingrediënt
Hoeveelheid
Calorieën
Eiwitten
Vetten
Koolhydraten
Stevig brood
2 sneetjes
160
6 g
2 g
30 g
Katenspek
100 gram
300
20 g
24 g
0 g
Avocado
1 stuk
240
3 g
22 g
12 g
Mayonaise
2 eetlepels
140
0 g
16 g
0 g
Citroensap
1 theelepel
1
0 g
0 g
0 g
Rucola (optioneel)
Handje
5
0 g
0 g
1 g
Laten we het even op een rijtje zetten. Dit recept is lekker maar ook best voedzaam. De combinatie van katenspek en avocado zorgt voor een goede balans van vetten en eiwitten. Avocado zit vol met gezonde vetten, iets wat je nodig hebt voor energie.
Het brood geeft je die fijne vulling. En mocht je het met rucola maken, dan heb je een extra crunch en wat extra vezels. Perfect voor een lunch die je laat stralen!
Bewaaradvies
Ik geef je graag wat tips over hoe je je broodje katenspek met avocado en mayonaise het beste kunt bewaren. Zo kun je er langer van genieten.
Kun je broodje katenspek avocado mayonaise in de koelkast bewaren?
Ja zeker! Je kunt deze smakelijke broodjes in de koelkast bewaren als je wat hebt overgehouden. Doe ze in een luchtdichte doos en ze blijven zo’n 1 tot 2 dagen goed. Houd er rekening mee dat de avocado misschien wat zal verkleuren en minder fris aanvoelt. Om dit te voorkomen, kun je de avocado pas op de dag zelf toevoegen. Als je het broodje al helemaal hebt samengesteld en in de koelkast plaatst, pak dan de mayonaise apart in een klein bakje. Zo blijft alles lekker vers.
