easy paella
Recepten

Easy paella koken? Zo doe je dat!

Easy paella

Vandaag had ik, NinaDinners, wel eens zin in rijst en maakte een easy paella, super lekker en niet moeilijk!

Het is natuurlijk helemaal niet hoe het origineel gaat maar wel erg lekker!

Ik vind zelf stukjes salami (of chorizo) het allerlekkerste door paella, dus vandaag heb ik alleen dat er door gedaan.

Kip en mossels erdoor vind ik ook super lekker, maar bijvoorbeeld garnalen of zeevruchten kunnen er ook door.

Het is maar net waar je zelf van houdt!

Easy paella voor 2 personen:

  • 175 gram rijst
  • 150 gram salami/chorizo in blokjes
  • 1 uitje, gesnipperd
  • 200 gram sperziebonen
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 kurkuma thee
  • 1 teen knoflook, geperst
  • theelepel paprikapoeder
  • peper (zout)

Kook de rijst gaar met eventueel met een bouillonblokje en met de kurkuma capsules, zo wordt de rijst geel.

Bak het uitje in de pan totdat deze glazig is en bak dan de knoflook een minuutje mee. Voeg de paprika, paprikapoeder en peper toe en bak 10 minuten tot dat de paprika wat zachter is.

Zout hoef ik zelf niet toe te voegen want de salami is al erg zout. Kook de sperziebonen gedopt en door de helft ongeveer 10 minuten, beetgaar.

Meng nu de sperziebonen en stukjes salami door de paprika en bak even kort mee.

Voeg als laatste nog de rijst er aan toe, meng goed en warm goed door. 

Voila, hoe easy is dit!

Easy Paella koken: iedereen kan het!

easy paella koken

Voila, hoe easy is dat? Zo eindigde Nina haar recept over easy paella. Als het zo easy is, dan moet ik (boyfriend in kwestie) dat toch ook kunnen?

Jullie moeten weten dat ik totaal niet handig ben in de keuken, maar ja, kom op, hoe easy is dat?

Ik begon met de ingrediëntenlijst. Alles in huis? Ja!

Ik wilde niks aan het toeval over laten, dus begon ik alles te bewerken zoals beschreven.

Voorbereiding

Eerst de rijst afgewogen, daar een theelepel kurkuma bij gedaan, de worst in stukjes gesneden en in een bakje gelegd, uitje gesnipperd (geen idee hoe dat moet!), sperziebonen gewassen en gedopt (vroeger afgekeken bij m’n moeder, thanks mam!), paprika in blokjes gesneden en in een bakje gelegd, en de teen knoflook persklaar gemaakt.

Goed voorbereid is het halve werk, toch?

Beginnen met koken

Kook de rijst gaar met eventueel met een bouillonblokje en met de kurkuma, zo wordt de rijst geel.

Hup, pan met water op het vuur en wachten tot het water kookt. Dat duurt even dus ik lees vast wat verder.

Bak het uitje in de pan totdat deze glazig is en bak dan de knoflook een minuutje mee.

Grote wokpan gepakt, olijfolie er in, uitje er bij en wachten. Wacht eens even, moet er wel olijfolie bij? Geen idee. Nadat de ui glazig was, heb ik de geperste teen knoflook er bij gedaan.

Voeg de paprika, paprikapoeder en peper toe en bak 10 minuten tot dat de paprika wat zachter is.

Ook geen probleem. Alles er in, beetje roeren af en toe en 10 minuten laten staan.
Tijd om verder te lezen, want het water van de rijst kookt nog niet.

Kook de sperziebonen gedopt en door de helft ongeveer 10 minuten, beetgaar.

Wat?!? Door de helft?!? Koken? Bak ik ze dan niet mee ofzo? Goed, zo snel mogelijk een pan gevuld met water en op hoog vuur gezet.

Ondertussen begon het water voor de rijst te koken, dus de rijst kon er bij. Komen maar. 8 minuten aldus de verpakking.

Snel de sperziebonen door midden gesneden (wat heet snel als je niet handig bent in de keuken  ) en wachten totdat dat water kookt.

Ok, het paprika mengel is klaar, maar de rest nog niet, dan maar op laag vuur en blijven roeren. Ondertussen is ook de rijst klaar. Afgieten en nog een kwartier laten staan met het deksel er op, aldus de verpakking. Zo gezegd, zo gedaan, al denk ik niet dat ik dat kwartier heb gehaald.

Het resultaat

Eindelijk! Het water voor de bonen kookt. Bonen er bij en 10 minuten wachten. De ui in het mengsel begint aardig zwart te worden, dus het vuur maar helemaal uit gezet.

De rest is eigenlijk allemaal goed gegaan. Alles bij elkaar en mengen maar. Hoe lang ik bezig was voordat we konden eten? Zo’n anderhalf uur… 

En Nina? Die vond het lekker!

Nina Dinners

Alles over lekker eten! Ik ben een lekkere koker en hou van schrijven. Ik schrijf graag blogberichten over eten!

Dit vind je misschien ook leuk...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *